L’Écrin de Sel, une famille de paludiers depuis 5 générations.
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C’est dans cet écrin de nature, entre terre et mer, que se situent les marais salants de Guérande, espace naturel préservé d’une riche biodiversité, entièrement façonné par l’homme ...
Aussi loin que je me souvienne, les marais salants ont toujours été présents dans la vie de ma famille. C’est en élaborant ce site, que je me suis rendu compte que ce lien perdurait depuis plusieurs générations. Enfant, je jouais régulièrement sur la saline de mon grand-père dans le village de Roffiat sur la commune de Batz sur mer.
Les années ont passées et c’est à 23 ans que j’ai décidé de revenir aux sources et d’exercer ce métier qui est aujourd’hui devenu une passion. Je suis fier de faire perdurer ce savoir-faire que nos anciens ont sû nous transmettre au fil des siècles. Malgré la dureté du métier et la météo parfois capricieuse, nous avons la chance de travailler au cœur d’un site exceptionnel.
Nous vous proposons une large gamme de notre gros sel de Guérande et fleur de sel de Guérande nature ou aromatisée.
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Au cœur de la presqu’île Guérandaise, le sel a toujours eu une place prépondérante et en a fait sa richesse d’où l’expression « Or blanc ». C’est sous l’ancien régime et jusqu’au milieu du 18ème siècle que le sel occupa une grande place dans l’économie locale.
Le port du Croisic et en moindre mesure celui du Pouliguen étaient les plaques tournantes d’un commerce international qui alimenta en sel les pays Baltiques et les îles Britanniques. Entre 15 000 et 20 000 tonnes de sel y transitaient chaque année.
Pas d'intermédiaire, nous sommes producteurs et distributeurs de notre récolte
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